Queso y flores
20 abril 2023
Ingredientes
| 60 g | Sal |
| 40 ml | Cuajo animal |
| 20 g | Flores |
| 1 g | Pimienta negra |
| 7 l | Leche cruda de vaca |
Elaboración
- Calentar la leche a 50 grados, agregar el cuajo y dejar reposar.
- Agrega la sal.
- Romper y quitar el suero.
- Poner en moldes y enfriar.
- Terminar con las flores, la pimienta negra y el aceite de oliva virgen extra.
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